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本页主题: 麻辣鲜嫩的水煮鱼(组图) 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

雨和眼泪
万花从中过 片叶不沾身
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 麻辣鲜嫩的水煮鱼(组图)


草鱼一条,片成鱼片。俺不会,叫卖鱼的老板片的



鱼肉和鱼骨头分开腌制,(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。

把片好的鱼片加入鸡蛋清、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右

锅里放少量的油,放入大蒜和姜片,爆香后弃之不用。

这个油是用来炸鱼骨头的,因为鱼骨头厚,和鱼肉片要求的火候不一样。

放大量油,几十秒后放入花椒,小火慢慢炸。

花椒炸出香味后,加入干辣椒(这两步过程一直用小火)。

等锅内的辣椒颜色变深后,把腌好的鱼肉在锅内滑开(腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东,因为那会让油浑浊不清)

和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅,开吃了


来张特写,促进食欲。
Posted: 2005-09-12 21:38 | [楼 主]
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军训时候就想吃这口~~口水哗啦啦的~~
你低头吻了我的脸~我便幸福的飞上了天
Posted: 2005-09-12 22:39 | 1 楼
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下面是引用雨和眼泪于2005-09-12 23:37发表的:
我常常听到这个~
但没吃过哦`



不会吧面面 广州没有吗
你低头吻了我的脸~我便幸福的飞上了天
Posted: 2005-09-14 15:28 | 2 楼
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恩 我喜欢广州的小吃和生活习惯
你低头吻了我的脸~我便幸福的飞上了天
Posted: 2005-09-14 19:30 | 3 楼
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下面是引用雨和眼泪于2005-09-14 22:10发表的:

你来过广州住吗?
好多人就是讨厌广州的生活习惯啊~
生活可以用拥挤来形容~
每天都冲冲忙忙的`



没有~~不过广州是我最想去的地方之一
曾经我一个最好的朋友小时候住在广州 他给我说了很多

其实哪个城市都很匆忙 中国有太少适合生活的地方 你的城市拥挤我的也如此
你低头吻了我的脸~我便幸福的飞上了天
Posted: 2005-09-14 22:43 | 4 楼
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语言沟通是个很大的问题``哈哈哈哈
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Posted: 2005-09-14 22:46 | 5 楼
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下面是引用雨和眼泪于2005-09-14 22:46发表的:

你不会说普通话吗?




我怕你不会~~
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Posted: 2005-09-14 22:54 | 6 楼
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哈哈~~我听不懂卷舌音
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Posted: 2005-09-14 23:13 | 7 楼
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下面是引用雨和眼泪于2005-09-14 23:16发表的:
....我也不怎么卷舌~而且我粤语厉害啊~如果你要买东西 我可以帮你砍价啊~



好好~~正好我买东西最不会坎价~~喜欢的一般别人要多少给多少~~傻死了
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Posted: 2005-09-14 23:22 | 8 楼
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下面是引用雨和眼泪于2005-09-14 23:20发表的:

我是广州土著 我的粤语当然就不是盖的拉~
你有什么问题可以问我哦~



录一段``来这里播放
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Posted: 2005-09-14 23:23 | 9 楼
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下面是引用雨和眼泪于2005-09-14 23:25发表的:

砍价 可是我强项哦~
但最好就是在我相熟的地方~



等回来我开店 ~~就去你们那找你买衣服去
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Posted: 2005-09-14 23:30 | 10 楼
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下面是引用雨和眼泪于2005-09-14 23:41发表的:

你要开衣服店吗?
如果有这样的意思 我是不介意带你去找的~嘿嘿~


有这想法 不过还在上学没那么多时间
过几天再淘宝注册一家去~~~大家来捧场
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Posted: 2005-09-14 23:43 | 11 楼
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下面是引用雨和眼泪于2005-09-14 23:47发表的:

你算我便宜 我就你捧你场~




只卖女装~~让你女朋友来买~我给算便宜


哈哈```像我那么懒的人`只是想想罢了~~办不成事的~~
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Posted: 2005-09-14 23:57 | 12 楼
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下面是引用雨和眼泪于2005-09-15 00:00发表的:

那过N年后 我有女朋友在说了~



我就等n年后在开~~
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Posted: 2005-09-15 00:07 | 13 楼
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哈哈~~就为赚你一人的
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Posted: 2005-09-15 00:10 | 14 楼
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