1. 见别巧克力的纯正度的好坏 最只要是看他的可可脂含量 一般大于〉30% 口感比较好
但是可可脂含量越高 巧克力越苦 回味越足 俗称黑巧克力 列如德夫黑巧克力〈45%〉尚可 欧洲的黑巧克力 〉55% 甚至我还吃到过87% 中国还没有进口 估计明年情人节公司会进口吧

2.看产地
巧克力肯定是西欧的好{比利时 法国 爱尔兰等除了西班牙} 意大利也只有〈费列罗〉好点 其它都很差 中国的德夫也不差

3.看工艺
手工和机器压模两种
看个人喜好
但据本人所之有些手工做的 其实也是通过机器压磨过的 样子都是整齐划一
4.品种
有纯的黑巧克力 牛奶巧克力

果仁〈以夏威夷果，榛子〉为主

最高级的要数 果酱夹心的那种 这里指的果酱不是单指水果果酱 而是每个厂家自己独创的酱料 〈 包括樱桃酱 威斯基 朗姆酒等多种材料的混合体〉欧洲的手工巧克力大多数就是指这个 因为工序多 所以它的价格也最贵

现在上海小资最流行吃 松露巧克力〈Drufft〉
虽然口味很好 但是其性价比最差 以为它使最偷工减料的巧克力 他是将可可脂 奶油 牛奶 打成泡沫状 凝结而成 所以它是最不耐热的
销售周期11月———3月 价格也不便宜 但口味不错

要说 性价比高当然是 巧克力的排块 最实惠 一般德夫 或者好点的黑骑士《德国》 狄尼斯,瑞士莲《瑞士》 咖啡天使《比利时》

带有巧克力软心《可可脂 〉45%》的 比利时贝壳 现在出来爱尔兰手工夹心《莉莉百合》是我在上海吃到最好的

果仁的 澳大利亚的品特比较划算

今天先介绍到这 上述巧克力 东方商厦 虹桥友谊 食品一店都有卖 但是可能是季节原因 到11月份歌商店的巧克力品种是最齐全的 各进口商的货应该都刚上市
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转帖，不过是一手的，写帖子的人就是我摘帖的地方。

上面诉说的地点都为上海，外地的朋友可能需要去商店寻觅一下了

来源：club.pchome.net

法国的手工巧克力是不是很好？

我喜欢吃的

你吃国？

我说我喜欢吃巧克力

跟刺猬说话真是累啊

这叫深入沟通

FT~你老是“为什么”啊~“什么”~等等诸如此类

代沟使然

这叫代沟？昏头了吧你

Quote:

下面是引用∑hlb雪影于2004-10-19 10:23 PM发表的 :
跟刺猬说话真是累啊

不说就不累了

刚才去超市看了看。那个品特的巧克力卖的好贵，而且只有一种口味的。。

没买。。

鸟枪多少钱一把？

什么鸟枪？

楼上的，你看看主题再灌水好不好？

这次警告，下次删帖

要鸟枪，香港走私2K以上充气手枪要不？我这里还有视频

靠
没有人回帖子也犯法
      删就是了
            你不爽就删
            反正你是管理员，想干什么就干什么
                  我就是说两句气话，可能更悲惨
                      说不定可能会被删号
  我无所谓了，反正世界已经一片漆黑了，再添几笔也无所谓
      最好把我凌迟了才好呢～来吧～