草鱼一条，片成鱼片。俺不会，叫卖鱼的老板片的



鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。

把片好的鱼片加入鸡蛋清、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右

锅里放少量的油，放入大蒜和姜片，爆香后弃之不用。

这个油是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样。

放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸。

花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）。

等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清）

和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了


来张特写，促进食欲。

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下面是引用tangisme2004于2005-09-12 21:46发表的:
辣椒~~~
我喜欢~~
看到辣椒就觉得爽，鱼好不好吃就不管了```

哈哈 这样吗?
那你就去买几斤辣椒去吃啊~

我常常听到这个~
但没吃过哦`

呵呵 其实我是听到一首叫水煮鱼的歌 才发这贴的~
原来这么多人喜欢吃水煮鱼的啊....

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下面是引用卐家有小熊于2005-09-14 15:28发表的:



不会吧面面 广州没有吗

有就肯定有~没吃过~
广州什么都有得吃了 几乎~

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下面是引用卐家有小熊于2005-09-14 19:30发表的:
恩 我喜欢广州的小吃和生活习惯

你来过广州住吗?
好多人就是讨厌广州的生活习惯啊~
生活可以用拥挤来形容~
每天都冲冲忙忙的`

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下面是引用卐家有小熊于2005-09-14 22:43发表的:



没有~~不过广州是我最想去的地方之一
曾经我一个最好的朋友小时候住在广州 他给我说了很多
.......

呵呵 那你就来广州啊~
我最多当一下导游
带你去玩~

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下面是引用卐家有小熊于2005-09-14 22:46发表的:
语言沟通是个很大的问题``哈哈哈哈

你不会说普通话吗?

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下面是引用卐家有小熊于2005-09-14 22:54发表的:




我怕你不会~~

W K~
好呆我也在中国混了20年 普通还算不错的
音准有点南调而已

....我也不怎么卷舌~而且我粤语厉害啊~如果你要买东西 我可以帮你砍价啊~

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下面是引用小老鼠于2005-09-14 23:19发表的:
呵!!真的吗?这里有粤语高手,可不可以教我一点呀!!

我是广州土著 我的粤语当然就不是盖的拉~
你有什么问题可以问我哦~

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下面是引用卐家有小熊于2005-09-14 23:22发表的:



好好~~正好我买东西最不会坎价~~喜欢的一般别人要多少给多少~~傻死了

砍价 可是我强项哦~
但最好就是在我相熟的地方~

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下面是引用卐家有小熊于2005-09-14 23:23发表的:



录一段``来这里播放

有什么不懂 打上来 我翻译就是了~
我录出来 你也听不懂~

多来这里 慢慢就认识我拉~HIAHIA~

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下面是引用卐家有小熊于2005-09-14 23:30发表的:



等回来我开店 ~~就去你们那找你买衣服去

你要开衣服店吗?
如果有这样的意思 我是不介意带你去找的~嘿嘿~