本帖被 mecyl 执行取消置顶操作(2012-08-20)
现在大部分的城里人都是直接买杀好的鸡回家煮，但是对于农村的朋友来说，大部分还是自己在家中杀鸡。下面就给大家介绍一下杀鸡的过程。工具/原料公鸡一只剪刀一把，盆两个。先把活的公鸡用菜刀割断颈部的血管，本步骤比较血腥。往盆中放入适量的开水，抓住鸡的双腿，把鸡的整个身体放入开水中。并不断的翻动，使鸡的整个身体都收到开水的浸泡。把鸡从开水盆中提到地板上，开始给鸡拔毛。先拔鸡翅膀上的鸡毛，顺着鸡毛的长势往外拔，这样就能很轻松的拔去鸡翅膀上的鸡毛。要是拔不下来，可以把鸡再次放入开水中泡一次。然后开始拔鸡身上的鸡毛。这个时候要从头部往下拔，很快就能把鸡的大部分毛飞甩出去。
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