又烤了一次,这次换了种奶酪,效果不错,可是有点焦...
主妇MM们可以一起做来玩...
材料:
面饼:馒头粉150g,牛奶100ML,盐半勺,糖一勺,黄油10g
披萨酱:人家的方子都要番茄洋葱加盐什么的炒出来的,我嫌麻烦,就直接撒番茄沙司,然后撒了点黑胡椒.
馅料:马苏里拉芝士100克(这个可以做出拉丝效果),我没有买到这个,就用了光明的奶酪,记得要买片状的,块状的就会像我上次做的那样化不掉...
青豆,玉米,洋葱,火腿肠,虾仁......(想吃什么就放什么~)
做法:
1.馒头粉和糖,盐混合后倒入牛奶拌匀,面粉的量和牛奶可以自己调节,一不沾手为宜.然后再放入黄油揉啊揉,知道均匀为止.将面团包上保险膜醒20分钟(这步我没有做好象也没什么大碍)
2.将面团擀扁,模具上涂上色拉油(不然会粘锅的),把面团放入模具中,从中间往旁边推直到盖满整个披萨盘,注意沿边的地方要多一点,才会有脆脆边.
3.牙签在面团上戳小孔,然后撒上披萨酱(我用番茄酱和黑胡椒代替),再讲芝士剪成条状铺在上面,然后就可以随自己发挥撒上你爱吃的菜,(我觉得可能会嫌淡又放了点盐和黑胡椒,不过别人的方子好象都没放的.)撒完后再来一层芝士.
4.烤箱预热220度,先烤15分钟取出再撒一层芝士,再烤5分钟(我因为不甘心芝士没有化掉所以足足烤了35分钟,前面15分钟下层,后20分钟上层,主要是为了上色)
[ 此贴被小妖在2006-08-28 12:59重新编辑 ]
